Rødbeder giver dig superkræfter

Forskning viser, at nitrat fra fx rødbeder og spinat kan forbedre din præstation med op mod 20 procent.

Nitrat er tidligere blevet beskyldt for at være farligt for både miljø og mennesker.

Ny forskning viser dog, at fødevarer med et højt indhold af nitrat – fx rødbede, spinat, broccoli, selleri, kål og jordbær – er sande vidundermidler i forbindelse med træning.

I undersøgelsen fra Exeter Universitet skulle otte mænd over seks dage drikke en halv liter rødbedejuice dagligt. Forskerne kunne herefter konstatere, at mændene forbedrede deres ydeevne med 5-10 procent, hvis de trænede med lav intensitet, og hele 15-20 procent ved højintensiv træning.

Kilde:Aktiv Træning